粉條
、粉絲是我國傳統(tǒng)食品、廣普性傳統(tǒng)食品，有著很廣泛的市場前景。粉條機(jī)是以淀粉類物質(zhì)為原料，通過加熱成型等方式制粉條的機(jī)械設(shè)備。目前市場常用的粉條機(jī)有以下幾種，一是傳統(tǒng)漏瓢式粉條機(jī)，二是擠出式的自熟粉條機(jī)，三是涂布切割式粉條機(jī)
，四是可以直接出干粉條的自動化粉條生產(chǎn)線。
現(xiàn)在市場新出現(xiàn)的水晶粉絲生產(chǎn)機(jī)械
，已成為傳統(tǒng)粉絲
、粉條的更新?lián)Q代的產(chǎn)品。此類設(shè)備是現(xiàn)今國內(nèi)普遍應(yīng)用于生產(chǎn)粉條粉絲傳統(tǒng)食品機(jī)械.該機(jī)操作技術(shù)簡單
、易掌握
、見效快、利潤高等優(yōu)點
。是農(nóng)民朋友短平快致富的最好途徑。粉條加工歷史悠久
，口感獨到深受廣大群眾的喜愛
。各地均有生產(chǎn)
，主要以薯類.豆類.雜糧提取的淀粉為生產(chǎn)原料。主要加工集中在薯區(qū)
，以紅薯.馬鈴薯淀粉為主
。
粉條機(jī)原理：
將淀粉和水比例調(diào)漿后送入粉條機(jī)進(jìn)料口內(nèi)通過螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理
，雙層水箱
，給水加熱，蒸煮粉條機(jī)內(nèi)管,使粉條在螺旋推進(jìn)當(dāng)中得到成熟
。采用獨有的雙螺旋更利于粉條的熟化
，粉條在成形過程中經(jīng) 100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同
，沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)
，所以和手工工藝相似.粉條機(jī)加工粉條比原手工節(jié)省人力、物力
。大大的減少了淀粉的浪費
。一斤淀粉可以加工一斤粉絲(原手工加工為一斤淀粉7兩左右的粉絲)。
高效節(jié)能
、煤
、電、氣三種加熱原理
，加熱方式多樣化
。
機(jī)械加工粉條多用，適用性廣
。用人少
，易操作。投資小
，收益高
。
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